Si buscas una receta más ligera y saludable, prueba estos pimientos de piquillo rellenos de bacalao en salsa verde. El bacalao se desmiga y se mezcla con cebolla, ajo, perejil y pan rallado, formando un relleno jugoso y sabroso. Los pimientos se rellenan con esta mezcla y se cocinan a fuego lento en una salsa verde hecha con perejil, ajo, aceite de oliva y caldo de pescado. El resultado es un plato lleno de sabor y frescura, perfecto para disfrutar en cualquier época del año.
