Si prefieres una receta más ligera y rápida, prueba estos pimientos de piquillo rellenos de bacalao a la plancha. El bacalao se desmiga y se mezcla con cebolla, ajo, perejil y pan rallado, formando un relleno jugoso y sabroso. Los pimientos se rellenan con esta mezcla y se cocinan a la plancha hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. El resultado es un plato saludable y delicioso, con todo el sabor del bacalao y la frescura de los pimientos. ¡Una opción perfecta para una comida ligera!
