Esta receta clásica de tagliatelle con ragú de carne es una deliciosa combinación de pasta fresca y una salsa de carne rica y sabrosa. El ragú se hace con carne de res, cebolla, ajo, zanahoria, apio, tomate y vino tinto. Se cocina a fuego lento durante varias horas para que la carne se ablande y la salsa se espese. Se sirve sobre tagliatelle cocido al dente y se espolvorea con queso parmesano rallado.
