El salmorejo cordobés es una receta tradicional de la región de Córdoba, en España. Se trata de una deliciosa crema fría a base de tomates, pan, aceite de oliva, ajo y sal. Es perfecta para los días calurosos de verano y se puede servir como entrante o plato principal. El salmorejo cordobés se caracteriza por su textura cremosa y su sabor intenso a tomate. Se suele decorar con huevo duro picado y jamón serrano. ¡Una receta que no puede faltar en tu repertorio de cocina!
