Si te gusta la pizza, te encantará esta versión de farinata con tomate y albahaca. La masa se hace con harina de garbanzo, agua, aceite de oliva y sal, y se cocina en el horno hasta que esté dorada y crujiente por fuera y suave por dentro. Luego se cubre con una mezcla de tomate, ajo, albahaca y aceite de oliva, y se hornea por unos minutos más. El resultado es una deliciosa y saludable alternativa a la pizza.
