Si eres vegetariano o simplemente quieres probar una versión más ligera de la sopa wonton, esta receta es para ti. En lugar de utilizar carne de cerdo y mariscos, los dumplings se rellenan con una mezcla de champiñones, tofu y verduras picadas finamente. El caldo se prepara con vegetales frescos como zanahorias, apio y cebolla, junto con especias como el jengibre y la pimienta blanca. Esta sopa wonton vegetariana es igual de sabrosa y reconfortante que la versión tradicional, pero con un toque más saludable.
