Esta receta te enseñará a preparar la tradicional Escudella i carn d'olla, un delicioso cocido catalán con carne y verduras. Aprenderás a cocinar los ingredientes principales como el butifarrón, la panceta, el tocino, la gallina, el hueso de jamón, las patatas, las zanahorias, los nabos y los garbanzos. Además, te mostrará cómo hacer el sofrito con cebolla, tomate y ajo, y cómo añadir las especias como el pimentón, la pimienta y el laurel. El resultado será un plato reconfortante y lleno de sabor que te transportará a la cocina catalana.
