Si estás buscando una versión más moderna de la Escudella i carn d'olla, esta receta es perfecta para ti. En lugar de utilizar los ingredientes tradicionales, esta versión utiliza carnes más magras como el pollo y el cerdo, y verduras frescas de temporada. Además, se le añade un toque de especias como el comino y el cilantro para darle un sabor único. El resultado es un plato ligero pero lleno de sabor, perfecto para aquellos que quieren disfrutar de la tradición catalana con un toque contemporáneo.
