Esta receta le da un toque mediterráneo a la tradicional Escudella i carn d'olla. Se utilizan ingredientes frescos y saludables como el aceite de oliva, el tomate, el pimiento rojo y el calabacín. Además, se añaden hierbas aromáticas como el romero, el tomillo y el orégano para realzar el sabor. El resultado es un plato lleno de sabores mediterráneos, perfecto para aquellos que quieren disfrutar de la cocina catalana con un toque fresco y saludable.
