Esta receta le añade un toque de limón a la tradicional Escudella i carn d'olla. Se añade zumo y ralladura de limón al caldo para darle un sabor fresco y cítrico. Además, se pueden añadir rodajas de limón al servir para decorar y realzar el sabor. El resultado es un plato lleno de sabores cítricos y refrescantes, perfecto para aquellos que quieren disfrutar de la cocina catalana con un toque de limón.
