Esta receta de polenta es una opción fresca y deliciosa para una cena de verano. La polenta se cocina con caldo de pollo y se mezcla con pesto casero y tomates cherry cortados por la mitad. El pesto se hace con albahaca fresca, ajo, piñones, queso parmesano y aceite de oliva, y le da a la polenta un sabor fresco y vibrante. Sirve esta polenta con una ensalada fresca y tendrás una cena completa y llena de sabor.
