En esta receta aprenderás a preparar unos pimientos de Padrón en escabeche. Los pimientos se asan en el horno hasta que estén tiernos y luego se marinan en una mezcla de vinagre, aceite de oliva, ajo y especias. Se dejan reposar en el escabeche durante unas horas para que absorban todos los sabores. Estos pimientos en escabeche son perfectos para añadir a ensaladas o para servir como aperitivo.
