Si quieres darle un toque diferente a la clásica escalivada, prueba esta receta con huevo poché. Asa pimientos rojos, berenjenas y cebollas en el horno hasta que estén tiernos y ligeramente quemados. Luego, córtalos en tiras y colócalos en un plato. Prepara un huevo poché y colócalo encima de las verduras. Al romper la yema, se mezclará con las verduras asadas, creando una combinación de sabores y texturas única. ¡Una forma innovadora y deliciosa de disfrutar de la escalivada!
