Si prefieres una versión más ligera y saludable del Arrossejat, esta receta secreta de YouTube te enseñará a prepararlo con verduras. En lugar de pescado, se añaden verduras frescas, como pimientos, zanahorias y guisantes, que le aportan color y sabor al plato. El arroz se cocina en un caldo de verduras, absorbiendo todos los sabores y aromas. Se añade un poco de pimentón para darle un toque ahumado y se deja cocinar hasta que esté tierno y jugoso. El resultado es un Arrossejat lleno de sabor y nutrientes, perfecto para aquellos que prefieren una opción vegetariana o simplemente quieren disfrutar de una comida más ligera.
