Otra variante de las Zeppole di San Giuseppe es la versión con crema de limón. Para prepararla, se sigue la misma receta de la masa y la crema pastelera, pero se añade el zumo y la ralladura de un limón a la crema. Una vez que se rellenan las bolas con la crema de limón, se decoran con ralladura de limón y azúcar glas. El resultado es un postre fresco y ligero, perfecto para los días de primavera y verano.
