Esta variante de la receta clásica de pappardelle con salsa de jabalí agrega un toque de sabor y textura con la adición de tomates secos. Los tomates secos se rehidratan en agua caliente antes de ser agregados a la salsa para que se ablanden y absorban los sabores de la carne y las verduras. La preparación es similar a la receta original, pero se agregan los tomates secos a la salsa durante la cocción para darle un sabor más intenso y una textura más espesa. El resultado es una pasta cremosa y llena de sabor que es perfecta para una cena especial o una comida reconfortante en un día frío.
