Esta variante de la receta clásica de pappardelle con salsa de jabalí agrega un toque de frescura y sabor con la adición de hierbas frescas. Se pueden utilizar diferentes hierbas, como tomillo, romero o salvia, para darle un sabor único a la salsa. La preparación es similar a la receta original, pero se agregan las hierbas frescas a la salsa durante la cocción para que se mezclen con los sabores de la carne y las verduras. Los pappardelle se cocinan al dente y se mezclan con la salsa de jabalí y se sirven calientes con queso parmesano rallado y un poco de perejil fresco para darle un toque de color y sabor.
