Si quieres probar una versión innovadora de los rollitos de primavera, esta receta de rabo de toro te encantará. El rabo de toro se cocina lentamente en una salsa de soja, jengibre, ajo y especias, hasta que la carne esté tierna y se deshaga fácilmente. Luego se desmenuza y se coloca en una lámina de masa de rollito de primavera, junto con otros ingredientes como fideos de arroz, zanahoria rallada y cebolla verde. Los rollitos se fríen hasta que estén dorados y crujientes. El resultado es un bocado sabroso y lleno de sabor, perfecto como aperitivo o como plato principal.
