En esta receta innovadora de bacalao ajoarriero, se sustituye la clásica guarnición de patatas por un puré de coliflor. El bacalao se cocina con ajo, cebolla, tomate y pimientos, y se sirve sobre un suave y cremoso puré de coliflor. El puré de coliflor es una opción más ligera y baja en carbohidratos que el puré de patatas, pero igualmente delicioso. Esta combinación de sabores y texturas hará que este plato sea un éxito en cualquier ocasión.
