Otra opción saludable para la masa de pizza es utilizar trigo sarraceno. Para hacerla, se mezcla la harina de trigo sarraceno con agua, levadura y sal. Se amasa hasta obtener una masa suave y se deja reposar durante unos minutos. Luego, se extiende la masa y se cubre con una salsa de tomate casera. Después, se añaden los cuatro quesos: mozzarella, gorgonzola, parmesano y provolone. Se hornea en el horno durante unos 10-15 minutos hasta que la masa esté dorada y crujiente. Esta receta es perfecta para aquellos que quieren disfrutar de una pizza deliciosa y saludable.
