El ragu de cordero es una opción gourmet para los amantes de la pasta. Para hacer esta receta, se cocina el cordero con cebolla, ajo, zanahoria, apio, tomate y vino tinto. Se cocina a fuego lento durante varias horas para que la carne se ablande y los sabores se mezclen. Los tagliatelle se cocinan al dente y se mezclan con el ragu para crear un plato abundante y satisfactorio. Sirve con queso parmesano rallado y pan recién horneado para una cena perfecta.
