Si prefieres una opción más saludable pero no quieres renunciar al trigo, puedes preparar la pizza Funghi Porcini y Gorgonzola con Trufa y Rúcula con masa de espelta. La espelta es un tipo de trigo antiguo que es más fácil de digerir que el trigo moderno. Para la masa, mezcla harina de espelta, agua, levadura y sal. Extiende la masa y agrega los ingredientes de la pizza. Hornea y disfruta de una opción más saludable.
