Esta variante del flan de patata incluye café en su preparación, lo que le da un sabor intenso y una textura más firme. Se mezclan las patatas cocidas con café fuerte, leche, huevos, azúcar y vainilla. Luego se hornea en un molde con caramelo líquido. El resultado es un flan con un sabor delicioso y una textura suave y firme.
