Esta receta de canelones utiliza berenjenas y queso de cabra para crear un plato vegetariano lleno de sabor y nutrientes. La berenjena se corta en láminas finas y se rellena con queso de cabra, espinacas y nueces. Luego se hornean con una salsa de tomate y queso parmesano. ¡Una opción saludable y deliciosa!
