Si prefieres una opción vegetariana, esta receta de paella valenciana vegetariana es ideal para ti. En lugar de carne o mariscos, se utilizan una variedad de verduras frescas como pimientos, alcachofas, judías verdes y tomates. El resultado es una paella llena de color, sabor y textura. Acompáñala con una buena salsa alioli y disfruta de una deliciosa comida sin carne.
