En esta variante de las Scaloppine al Limón, se agregan aceitunas a la salsa para darle un sabor más salado y ácido. Para preparar esta receta, se sigue el mismo proceso que en la receta clásica, pero se agrega al final de la cocción de la salsa media taza de aceitunas picadas. Las aceitunas le dan a la salsa un sabor más salado y ácido, que combina perfectamente con el limón y la mantequilla. Esta receta es ideal para aquellos que buscan un sabor más intenso en sus platos.
