Si eres amante del café, puedes darle un toque especial a tu crema catalana añadiendo un poco de licor de café. Para ello, simplemente tendrás que incorporar una pequeña cantidad de licor de café a la mezcla de leche y yemas antes de calentarla. El licor de café le dará un sabor intenso y aromático a la crema, que combinará a la perfección con el dulce caramelo de la superficie. El resto de la receta se mantiene igual, utilizando los mismos ingredientes y siguiendo los mismos pasos. ¡Una variante sofisticada y deliciosa de la crema catalana!
