Si eres vegetariano o simplemente quieres probar algo diferente, esta receta de fideuá vegetariana es una excelente opción. En lugar de mariscos o carne, se utilizan verduras como calabacín, berenjena y champiñones para darle sabor y textura al plato. Los fideos se cocinan en un caldo de verduras casero, creando una combinación deliciosa y saludable. Añade un poco de queso rallado por encima y disfruta de una comida vegetariana llena de sabor.
