Este flan de patata y brócoli es una opción saludable y nutritiva para disfrutar de un postre o una cena ligera. El brócoli aporta fibra, vitaminas y minerales, mientras que la patata aporta carbohidratos complejos. Para prepararlo, se cocinan las patatas y el brócoli, se mezclan con huevo, leche y un poco de queso rallado, y se hornea al baño maría hasta que esté firme. Se puede servir caliente o frío, y se puede acompañar con una ensalada fresca.
