La tarta de manzana y canela con masa de almendras es una opción más gourmet y sofisticada. Se prepara una masa con harina, mantequilla, azúcar y almendras molidas, que se utiliza como base. Encima se colocan las manzanas cortadas en láminas finas y espolvoreadas con canela. Se hornea en el horno hasta que la masa esté dorada y las manzanas hayan caramelizado. Se puede servir caliente o fría, acompañada de una bola de helado de vainilla o una nube de nata montada.
