Este timbal de berenjena es una opción más sustanciosa. Se cortan las berenjenas en rodajas y se fríen en aceite hasta que estén doradas. Luego se colocan en capas con carne picada y salsa de tomate. Se hornea todo junto hasta que la carne esté cocida y la salsa se haya espesado. El resultado es un plato reconfortante y lleno de sabor.
