Si eres un amante de la cocina con masa madre, este video de YouTube te mostrará cómo preparar una deliciosa coca de Sant Joan con sardinas y pimientos utilizando masa madre. En esta receta, se utiliza masa madre en lugar de levadura comercial para fermentar la masa y darle un sabor más complejo. La masa se elabora con harina, agua y masa madre activa, y se deja fermentar durante varias horas para que adquiera su textura esponjosa. Luego, se añaden las sardinas y los pimientos, y se hornea hasta que esté dorada y crujiente. ¡Disfruta de esta versión con masa madre de la coca de Sant Joan con sardinas y pimientos!
