Esta ensalada es una deliciosa combinación de salchichas italianas y friarielli. Las salchichas se cocinan en una sartén con ajo y aceite de oliva, mientras que los friarielli se saltean en otra sartén con ajo y aceite de oliva. Luego se mezclan con lechuga, tomate y cebolla roja en una ensaladera. Se sirve con un poco de vinagreta de limón y aceite de oliva. Es una ensalada sencilla pero llena de sabor y perfecta para una cena ligera y reconfortante.
