Primero, mezcla la harina con la sal y el azúcar en un bol grande. Agrega la levadura fresca y el agua tibia y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea. Amasa durante unos minutos y luego agrega el aceite de oliva. Continúa amasando hasta que la masa esté suave y elástica. Deja reposar la masa durante una hora en un lugar cálido y cubierta con un paño. Luego, estira la masa en una bandeja para horno y agrega las aceitunas y el romero. Hornea durante 20-25 minutos a 200 grados Celsius. ¡Y listo! Ya tienes una deliciosa focaccia con aceitunas y romero para disfrutar.
