En este video secreto de YouTube, descubrirás una versión moderna del Bacallà a la llauna. Se utiliza una técnica de sous vide para cocinar el bacalao a baja temperatura, asegurando una textura perfecta y un sabor delicado. La salsa de tomate se prepara con tomates frescos y hierbas aromáticas, realzando el sabor del pescado. Acompañado de patatas confitadas y una ensalada de rúcula, este plato te transportará a la alta cocina.
