Esta receta de calabaza rellena es una opción vegetariana y saludable para una cena de otoño. La calabaza se rellena con una mezcla de lentejas cocidas, espinacas picadas, cebolla, ajo y especias. Se hornea en el horno hasta que la calabaza esté tierna y el relleno esté dorado y crujiente. Sirve con una salsa de yogur para un toque extra de sabor.
