En este video, la chef italiana Sonia Peronaci nos muestra cómo hacer una focaccia con cebolla y anchoas utilizando masa de harina integral. La harina integral le da a la focaccia un sabor más rústico y una textura más densa. Peronaci nos da consejos útiles para agregar la cebolla y las anchoas para obtener el mejor sabor, y cómo hornear la focaccia para que quede crujiente por fuera y suave por dentro.
