Una receta para dejar impresionados a tus comensales. 🍴 Ingredientes - 4 patatas - 4 huevos - 2 cucharadas de vinagre - 2 aguacates - Unos tallos de cebollino - Aceite de oliva - Pimienta - Sal Preparación 👩🍳 1. Pela las patatas, lávalas con agua fría y seca con papel absorbente de cocina. Pasa las patatas por un rallador grueso, y reserva en un cuenco. 2. Condimenta las patatas ralladas con un poco de sal y pimienta, y mezcla. Coge unas cuatro porciones de patata rallada y aplasta con la mano para ir formando tortitas. 3. Calienta un fondo de aceite en una sartén, añade una tortita y fríe unos 2 minutos por cada lado, hasta que se dore. Retira cada tortita con la ayuda de una espátula y déjalas escurrir en un plato forrado con papel absorbente. Repite la operación con las tortitas que quedan. 4. Pon al fuego una cazuela con abundante agua, una pizca de sal y el vinagre, y lleva a ebullición. Baja la intensidad y haz un remolino en el agua, removiendo con ... Leer más
