A veces hay que innovar, por ello esta receta de pasta acompañada con aguacate… ¡es ideal! 🍴Ingredientes - 320 gramos de macarrones - 1 aguacate - 50 gramos de aceitunas negras - 1 puñado de hojas de albahaca - 1/2 limones - 4, cucharadas de aceite de oliva - 40 gramos de queso parmesano - Pimienta negra (opcional) - Sal Preparación 👩🍳 1. Pela el aguacate, pártelo por la mitad y retira el hueso. Tritura la pulsa en el vaso de la batidora, junto con el zumo del medio limón, 3 cucharadas de agua, sal y pimienta. 2. Prepara el aceite de albahaca. Lava un puñado de hojas de albahaca y tritúralas con el aceite de oliva y una pizca de sal. Corta las aceitunas deshuesadas en rodajas. Saca virutas del queso parmesano con ayuda de un pelador y resérvalas. 3. Cuece la pasta en abundante agua salada durante 15 minutos hasta que esté al dente. Escúrrela bien y disponla en un cuenco grande. Incorpora la crema de aguacate y remueve unos instantes. 4. Reparte esta pre... Leer más
