Esta receta de callos a la romana con garbanzos es una versión saludable y nutritiva de este plato tradicional. Los garbanzos son una excelente fuente de proteínas y fibra, y combinados con los callos, hacen una comida completa y satisfactoria. Para prepararlos, se cocinan los callos con cebolla, ajo, pimiento y tomate, y se añaden los garbanzos cocidos al final. Se puede servir con un poco de arroz integral para una comida completa y equilibrada.
