Esta receta de callos a la romana con patatas es una opción saludable y reconfortante para los días fríos. Se cocinan los callos con cebolla, ajo, pimiento y tomate, y se añaden las patatas cortadas en cubos. Las patatas son una excelente fuente de carbohidratos complejos y fibra, y hacen que el plato sea más sustancioso. Se puede servir con un poco de pan integral para una comida completa y equilibrada.
