Este ravioli es una deliciosa combinación de hongos y queso. Para hacer la masa, mezcla harina, huevos y sal. Para el relleno, saltea hongos picados con ajo y cebolla, agrega queso ricotta, queso parmesano, huevo, sal y pimienta. Rellena la masa con la mezcla de hongos y queso, corta en forma de ravioli y cocina en agua hirviendo con sal durante unos minutos. Sirve con salsa de mantequilla y salvia.
