Quiché de puerros

Quiché de puerros

Ingredientes: Masa brisa 3 puerros 3 huevos grandes 1/2 bote de leche ideal Queso rallado Preparación: Pones en un molde de quiché la masa brisa, la pinchas con un tenedor, recortas el sobrante pasando un rodillo por encima de los bordes y la pones al horno 10 o 15 min mientras sofríes el puerro y lo pochas y reservas. Por otro lado bates los huevos y mezclas con la leche ideal y el queso, e incorporas el puerro cuando esté frío; y sal pimientas. Sacas la masa brisa del horno, no importa si se ha abultado un poco, no la aplastes luego al poner la mezcla se baja, la vuelves a poner al horno y la dejas 20 min; la pinchas y cuando sale seco el pincho ya está.