Esta ensalada de lentejas es una opción fresca y sabrosa para la cena. Las lentejas son una excelente fuente de proteínas y fibra, mientras que el salmón aporta proteínas y ácidos grasos omega-3 y el pepino vitaminas y minerales. Para prepararla, solo necesitas cocinar las lentejas, cortar el salmón y el pepino en cubos y mezclar todo con un aderezo de aceite de oliva, limón y especias.
