Esta ensalada de lentejas es una opción sencilla y nutritiva para la cena. Las lentejas son una excelente fuente de proteínas y fibra, mientras que el huevo aporta proteínas y vitaminas y el tomate vitaminas y minerales. Para prepararla, solo necesitas cocinar las lentejas, cortar el huevo y el tomate en cubos y mezclar todo con un aderezo de aceite de oliva, limón y especias.
