Esta ensalada de lentejas es una opción fresca y sabrosa para la cena. Las lentejas son una excelente fuente de proteínas y fibra, mientras que la manzana aporta vitaminas y fibra y las nueces aportan proteínas y grasas saludables. Para prepararla, solo necesitas cocinar las lentejas, cortar la manzana y las nueces en cubos y mezclar todo con un aderezo de aceite de oliva, limón y especias.
