Esta ensalada de lentejas es una opción sabrosa y completa para la cena. Las lentejas son una excelente fuente de proteínas y fibra, mientras que el tomate seco aporta sabor y el queso parmesano aporta proteínas y cremosidad. Para prepararla, solo necesitas cocinar las lentejas, cortar el tomate seco y el queso parmesano en cubos y mezclar todo con un aderezo de aceite de oliva, limón y especias.
