Este gazpacho es una variante del clásico gazpacho andaluz. Para prepararlo, mezcla en la thermomix el melón, el pepino, el pimiento verde, el ajo, el pan duro, el vinagre, el aceite de oliva y la sal. Tritura todo hasta obtener una textura suave y homogénea. Sirve el gazpacho frío y acompáñalo con taquitos de jamón serrano para darle un toque extra de sabor.
