Para una versión con mariscos de Rigatoni alla Norma, se pueden agregar camarones o mejillones a la salsa de tomate. Primero, se cocinan los mariscos en una sartén con ajo y aceite de oliva hasta que estén cocidos. Luego se agrega la salsa de tomate y se cocina a fuego lento durante unos minutos para que los sabores se mezclen. Se sirve la salsa de mariscos sobre los rigatoni cocidos y se espolvorea queso ricotta salado y albahaca fresca por encima. Esta versión con mariscos de Rigatoni alla Norma es una opción deliciosa y elegante para cualquier cena especial.
