La albahaca es un ingrediente clave en la receta tradicional de Rigatoni alla Norma, pero si quieres intensificar aún más su sabor, puedes agregar más albahaca fresca a la salsa de tomate. También puedes hacer un pesto de albahaca y mezclarlo con la salsa de tomate para darle un sabor aún más intenso. Se sirve la salsa de albahaca sobre los rigatoni cocidos y se espolvorea queso ricotta salado y más albahaca fresca por encima para un plato delicioso y aromático.
